ЗАВТРАК
Меню:
— сырники с ягодным соусом;
— овсяную крупу с рукколой, пармезаном и кедровым орехом;
— круассан с лососем, авокадо и соусом голландез.
ОБЕД
— сливочный суп, который готовится всего за 15 минут,
— паэлья с морепродуктами — «не по правилам», но по любви,
— салат с карамелизированными орехами, грушей и сыром с белой плесенью.
ВЫПЕЧКА
В меню:
— киш с креветками и брокколи под соусом песто,
— тарт с брусникой,
— профитроли и три варианта начинок.
УЖИН
В меню:
— говядина «Веллингтон» с шампиньонами в слоёном тесте,
— зелёный салат,
— яблочный штрудель с корицей.
ДЕСЕРТЫ
В меню:
— крем-брюле с карамельной корочкой,
— ягодный зефир (несколько видов),
— пирожное «Анна Павлова».
«ИТАЛИЯ НА ВКУС» С МАУРО ПИККАРДИ
Гурманское завершение кулинарного курса для взрослых. Это не просто мастер-класс по итальянской кухне. Это живой опыт общения с носителем культуры, где кухня — способ рассказать о стране, семье и традициях.
Мауро Пиккарди — потомственный римлянин и друг студии «Анетти». Он не читает лекции и не «играет шефа». Он готовит так, как готовят дома в Италии — просто, эмоционально и с любовью к продуктам.
В меню:
— брускетта «Капрезе» со страчателлой и песто,
— пармиджано ди миланзани,
— спагетти неро сепия с кальмаром.