Курс из 8 занятий "Базовый кондитерский курс."

Группы: 
до 12 человек
21600 за 8 занятийpуб.
за курс
2400pуб.
экономия
Записаться на курс

Попросить в подарок

Намекните другу, возможно он захочет подарить вам этот мастер-класс!

 Базовый 2-х месячный кондитерский курс из 8 занятий.

Программа Курса.

1 занятие. Эклеры и торт Крокембуш

  • Эклеры.
  • Торт Крокембуш из пирожных Шу
  • Краклен. Крем
  • Работа с карамелью

2 занятие. Его величество - Макаронс

  • Макаронс ягодный
  • Макаронс шоколадный

3 занятие. Капкейки, брауни и кейк-попсы

  • Капкейки - начинки и оформление кремом 
  • Работа с кондитерским мешком
  • Кейкпопсы. Глазурь
  • Брауни с орехами

4 занятие. Меренги и торт Павлова

  • Базовые виды кремов: ганаж, шантии, англез, муслин
  • Три вида меренги: французская, швейцарская, итальянская.
  • Десерт «Павлова» 

5 занятие. Любимые торты детства

  • Наполеон
  • Птичье молоко
  • Работа с шоколадом 
  • Основы работы с агар-агаром

6 занятие. Классика: Медовик и Прага

  • Шоколадный бисквит и торт Прага
  • Торт Медовик
  • Обтяжка торта мастикой

7 занятие. Современные бисквиты

  • Красный бархат
  • Дакуаз кокосовый
  • Работа с кремом, выравнивание торта
  • Оформление торта в стиле «Рустик»

8 занятие. Муссовый торт за 1 вечер

  • Зеркальная глазурь
  • Бисквит
  • Крамбл
  • Фруктовое компоте
  • Намелака
  • Мусс шоколадный

 

Обучение проходит в формате практики, по окончанию выдаются дипломы.

Курс из 8 занятий —  24 000 руб.

1 занятие — 3 000 руб.

АКЦИЯ!

При оплате полного курса  СКИДКА 10%, экономия 2400 руб. Вы платите всего 21 600 руб.  Возможна оплата помесячно - 10 800 за 4 занятия

Программа может меняться с учетом ваших пожеланий. по тел. 707-467 

Светлана Контышева Автор и ведущий

Кондитер по призванию.  Проходила многочисленные курсы: от мастичных тортов до французских десертов. Училась в Берлине, Кёльне, Москве, и Иркутске. Делаю торты и пирожные на заказ и для некоторых кафе нашего города.

Поделиться

Как прошли предыдущие занятия?

Курс из 8 занятий "Базовый кондитерский курс." Абонемент 21600 (8 занятий) Разовое посещение 3000

Курс из 8 занятий "Базовый кондитерский курс."

Абонемент 21600 (8 занятий) Разовое посещение 3000pуб.

Оплата занятий производится при бронировании места, по предварительной записи:

    В случае отказа от ранее подтверждённого участия менее, чем за 3 дня до мастер-класса 50 % предоплаты не возвращается. При отказе от участия в день мастер-класса оплата не возвращается.