Современные европейские десерты от Ольги Евграфовой

Это занятие было проведено
11 ноября, воскресенье
10:00
до 8 часов
Группы: 
до 15 человек
15 000pуб.
Записаться на урок
~ Запись ~

По предоплате 50%.  Вопросы по тел.: 89500683464

Организатор:       Анастасия Филиппова @anastasiiafilipova

Попросить в подарок

Намекните другу, возможно он захочет подарить вам этот мастер-класс!

Радостные новости!
9,10,11 ноября в Иркутске, в кулинарной студии "Anetti" @anettistudio пройдут мастер классы Ольги Евграфовой @funcake_spb
 

 10-11 ноября Курс «Современные европейские десерты»

Уровень: для начинающих и опытных кондитеров, практика.
 
Программа:
•Муссовый торт «Экзотика» в кольцевой технике. Конфи из киви, компоте из манго и маракуйи, кокосовый мусс, кокосовый дакуаз, нейтральная глазурь;
•Муссовый торт «Три шоколада». Муссы на трёх видах шоколада, с минимальным количеством желатина, шоколадный бисквит, шоколадная зеркальная глазурь (леопард);
•Муссовый торт «Малина-лайм». Малиновое компоте, лаймовое кремю, мусс с лаймовым фрешом, малиновая зеркальная глазурь без красителей, лаймовый дакуаз;
•Муссовый торт «Клубничный тирамису». Мусс с маскарпоне, домашние савоярди, кофейная пропитка, клубничное компоте, цветная зеркальная глазурь;
•Пирожные «Современная панна котта». Панна котта с натуральной ванилью, нейтральная глазурь, сердцевина из маракуйи;
•Муссовые пирожные «Баноффи». Банановый мусс, карамелизированные бананы в шоколадной карамели, цветной шоколадный велюр;
 
Время 10:00 - 18:00
Стоимость участия за два дня 15 000 руб.
——————————
Так же в программе: элементарный шоколадный декор, в том числе шоколадные пионы, теория о муссах, рабочие взаимозаменяемые рецептуры и стопроцентная практика.
 
Запись по предоплате 50%, все вопросы по тел.: 89500683464
Организатор Анастасия Филиппова @anastasiiafilipova
Поделиться

Современные европейские десерты от Ольги Евграфовой

15 000pуб.

Оплата занятий производится при бронировании места, по предварительной записи:

    В случае отказа от ранее подтверждённого участия менее, чем за 3 дня до мастер-класса 50 % предоплаты не возвращается. При отказе от участия в день мастер-класса оплата не возвращается.